Ziółko Allspice - 50 g

Ziółko Allspice (maitsepipar) on 100% kuivatatud maitsepipra marjad (Pimenta dioica) Mehhikost. Vaimustav, mitmekülgne aroom – kardemoni, muskaatpähkli, kaneeli ja pipra nootide kombinatsioon. Klassikaline koostisosa Poola marinaadides, marineeritud kurgikestes, bigosis ja piparkookides.

Toote kohta

Ziółko Allspice on 100% kuivatatud maitsetaimemarjad (Pimenta dioica) – puu, mis kasvab ainult läänepoolkeral. Pärineb Mehhikost. Inglise nimetus Allspice viitab selle mitmekülgsele aroomile, milles asjatundjad tajuvad kardamoni, muskaatpähkli, kaneeli, nelgi ja pipra noote – justkui oleks mitu erinevat vürtsi ühendatud üheks.

Aroom on magus ja vürtsikas, soe, kerge pipra nootiga. See on klassikaline koostisosa Poola marinaadides ja marineeritud kurgikestes (mõned marjad purki kohta). Igapäevases toiduvalmistamises lisatakse seda suppidesse, kastmetesse, liharoogadesse (lamba-, sea-, vasika- ja ulukiliha), kodustesse vorstidesse ja bigosse. Selle mitmekülgsus ulatub ka küpsetistesse: piparkookidesse, vürtsikookidesse, kompottidesse ja glögi. See on ka piparkoogivürtsisegude koostisosa.

• 100% maitsepipar – üksainus koostisosa, kuivatatud maitsepipra marjad
• Maitsetaimede segu – kardemon, muskaatpähkel, kaneel, nelk, pipar
• Klassikalised Poola marineeritud toidud – marineeritud kurgid, marineeritud seened, bigos, hautised
• Vürtsikas aroom küpsetistele – piparkoogid, koogid, kompotid, glögi
• Gluteenivaba, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Maitsestaja traditsioonilistes Poola roogades: marineeritud ja konserveeritud kurgid, marineeritud seened, marineeritud heeringas, veiseliha guljašš, ulukiliha, bigos, hapukapsas, kodused vorstid. Kondiitritoodetes: piparkoogid, vürtsikad koogid, piparkoogi vürtsisegud, õuna- ja pirnikompotid, glögi ja mõdu.

Kasutusjuhend

Kasutage tervetena marineerimisvedelikus ja keedetud roogades – aroom vabaneb aeglaselt (4–6 tera kornišonipurki kohta, 3–5 bigose poti kohta). Küpsetamiseks – jahvatage uhmris koos teiste vürtsidega (kaneel, nelk). Tüüpiline kogus piparkoogisegus: 1/2 teelusikatäit 500 g jahu kohta. Sobib hästi kokku loorberilehe, musta pipra, kaneeli, nelgi ja ingveriga.

Säilitamine

Hoida õhukindlas nõus kuivas, pimedas kohas, kaitstuna valguse, niiskuse ja võõraste lõhnade eest.

Koostis

100% maitsepipar.