Ziółko Ca RAW ay - 50 g

Ziółko köömen on 100% köömne seemned (Carum carvi). Sellel on ainulaadne terav aroom ja terav, vürtsikas, kergelt mõrkjas maitse. Klassikaline koostisosa Poola, Saksa ja Austria köögis – sobib ideaalselt kodujuustu, juustu, kapsa, rasvaste lihade ja küpsetiste juurde.

Toote kohta

Ziółko Caraway koosneb Poolast pärit tervetest köömne seemnetest (Carum carvi). Sellel on intensiivne, terav lõhn ja terav, vürtsikas, kergelt mõrkjas maitse, mida mõnikord võrreldakse apteegitilliga või aniisiga. See on vürts, mida kas armastad või vihkad – selle suhtes on võimatu jääda ükskõikseks.

Köömnel on oluline roll Poola, Saksa, Austria ja Skandinaavia köögis. See sobib ideaalselt kodujuustu, kollaste juustude ja traditsiooniliste Poola suppidega: hernesupp, seenesupp ja kapsasupp. See sobib ideaalselt rasvaste lihade – pardi, hane ja sealihaga. See on küpsetiste lahutamatu osa: köömneline leib, saiakesed ja leivakepikesed. Samuti maitsestab see likööre ja teatud viinasid.

• 100% terved köömned – Poola päritolu, üksainus koostisosa
• Tugev, vürtsikas aroom – iseloomulik, mida sageli võrreldakse apteegitilliga
• Poola köögi klassika – hapukapsas, kodujuust, rasvane liha, leib, saiakesed
• Gluteenivaba, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Kulinaarne vürts traditsioonilistes Poola, Saksa ja Austria roogades: hapukapsas ja bigos, kapsasupp, herne- ja seenesupid, kodujuust murulauguga, köömnejuust, röstitud part, hani, sealiha sääreliha, sealiha seljatükk. Küpsetamise koostisosa – köömne leib, saiakesed, leivakepikesed. Seda kasutatakse ka koduste likööride maitsestamiseks.

Soovituslik kasutamine

Lisage kapsa ja liha keetmise ajal (tugev aroom säilib hästi ka pika aeglase keetmise korral); küpsetamisel segage köömned leivataignasse. Tüüpiline kogus: 1 teelusikatäis bigose poti kohta või 500 g jahu leiva puhul. Sobib hästi majoraani, kadaka, küüslaugu ja loorberilehega.

Säilitamine

Hoida õhukindlas nõus kuivas, pimedas kohas, kaitstuna valguse, niiskuse ja võõraste lõhnade eest.

Koostis

Köömne 100%.