Ziółko Cayenne pipar, Gluteenivaba - 60 g

Ziółko jahvatatud cayenne’i pipar on erakordselt terav tšilli (Capsicum frutescens) – hoolimata nimest ei ole tegemist tegelikult pipraga. Selle intensiivne aroom ja tuline maitse tulenevad kapsaitsiinist. Sobib ideaalselt Mehhiko ja India kööki, liha- ja kalaroogadesse ning pisut ka tumedasse šokolaadi.

Toote kohta

Ziółko jahvatatud cayenne'i pipar on erakordselt terav tšilli sort (Capsicum frutescens) – hoolimata oma tavalisest nimest ei ole tegemist tegelikult pipraga. See pärineb Hispaaniast ja on saadaval peeneks jahvatatud oranžpunase pulbrina. Selle teravus tuleneb kõrgest kapsaitsiini sisaldusest – tšilli looduslikust toimeainest.

Kajennipiparil on intensiivne aroom ning põletav ja soojendav maitse. Kasutage seda köögis ettevaatlikult – see on märkimisväärselt tulisem kui tavalised tulised paprikad. Mitmekülgne vürts: ideaalne liha-, kala- ja kaunviljapõhiste roogade jaoks (chili con carne, küpsetatud oad). Vähemtuntud, kuid silmapaistev kasutusviis on näputäis kajennipipart tumedas šokolaadis – Mehhiko traditsiooni klassika.

• 100% jahvatatud cayenne'i pipar – erakordselt terav tšilli sort
• Kapsaitsiinist tulenev tuline maitse – intensiivne aroom, soojendav
• Mitmekülgsus – Mehhiko ja India köök, liha, kala, šokolaad
• Gluteenivaba, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Vürts roogadele, millele soovitakse anda selget vürtsikust: Mehhiko chili con carne, enchiladad, tacod, India karrid, Tai tom yum supid. Sobib hästi ka grillitud liha marinaadidesse, piri-piri kastmetesse, guljašši suppi, oaroogadesse ning vürtsika näputäie lisamiseks tumedasse šokolaadi ja kakaonüansiga magustoitudesse.

Kasutamine

Lisage järk-järgult, kuni saavutate soovitud vürtsikuse – cayenne’i puhul on lihtne liialdada. Tavaline algkogus: näputäis 4 portsjoni kohta; lisage maitsmise järel veel. Liha puhul: hõõruge sisse koos soola ja küüslauguga 30 minutit enne küpsetamist. Šokolaadi puhul: lisage sulatamise ajal 1/4 teelusikatäit 100 g tumedale šokolaadile. Kui puudutate pipart, ärge hõõruge silmi.

Säilitamine

Hoida õhukindlas nõus jahedas, pimedas kohas, eemal valgusest, niiskusest ja võõrastest lõhnadest.

Koostis

100% cayenne'i pipar.