Ziółko majoraan - 20 g

Ziółko kuivatatud majoraan on 100% majoraani ürt (Origanum majorana) kuivatatud kujul. Aromaatne, vürtsikas maitse – sarnane oreganoga, kuid mahedam. Klassikaline koostisosa Poola ja Saksa köögis rikkalike roogade valmistamisel: oa- ja hernesupp, bigos, pasteet, vorstid.

Toote kohta

Ziółko kuivatatud majoraan on Egiptusest pärit aiamajoraani (Origanum majorana) kuivatatud ürt. Botaanilisest seisukohast on see oregano lähedane sugulane – ja seda segatakse sageli oreganoga – kuid sellel on mahedam, magusam aroom vürtsika alatooniga.

Kuivatatud majoraanil on värskest majoraanist intensiivsem maitse – kasuta seda väiksemates kogustes. See on Poola koduköögi klassika, asendamatu lisand rikkalikele ja raskepärastele roogadele: oa- ja hernesuppidele, bigosele, guljaššile, sealiha küünarnukile, vorstidele ja kanapateele. Saksa köögis tuntakse seda „vorstimaitsetaimena“ – seda kasutatakse sageli vorstide valmistamisel. See sobib hästi tomatite ja Itaalia roogadega.

• 100% kuivatatud majoraan – ainult üks koostisosa, ilma täiteaineteta
  
• Õrn, vürtsikas-magus aroom – mahedam kui oreganol
  
• Poola köögi klassika – oasupp, hernesupp, bigos, pasteedid, vorstid
  
• Saksa köögis „vorstimaitsetaim“ – traditsiooniline lihatoodete lisand
  
• Gluteenivaba, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Maitsestaja rikkalikele roogadele Poola ja Saksa köögis: oasupp, hernesupp, bigos, guljašš, sealiha sääreliha, sealiha praad, kodused vorstid (valged, kabanos), kana- ja lihapasteedid, hakkliha roogad, kartulisalatid. Sobib hästi ka Itaalia köögis – tomatikastmetes, pitsal ja baklažaaniroogades.

Kasutusjuhend

Lisage toiduvalmistamise ajal (oa- või hernesupile: 1–2 teelusikatäit poti kohta; bigosele: 1 supilusikatäis 2 kg kapsa kohta). Vorstide ja hakkliha puhul segage 1 teelusikatäis 500 g liha kohta koos soola, pipra ja küüslauguga. Sobib hästi tüümiani, kadaka, köömne, küüslaugu ja magusa majoraaniga.

Säilitamine

Hoida õhukindlas pakendis kuivas ja pimedas kohas, kaitstuna valguse, niiskuse ja võõraste lõhnade eest.

Koostis

100% kuivatatud majoraan.