Ziółko Kurkumic, Hakkliha - 250 g

Ziółko jahvatatud kurkum on 100% Indiast pärit kurkumi juurestik pulbrina. Magus ja vürtsikas maitse iseloomuliku puidu, ja muldse alatooniga ning ereda kollakasoranži värvusega. Klassikaline vürts India ja Aasia köögis – karriroogadele, riisile, suppidele, marinaadidele, jogurtitele ja kuldse piima valmistamiseks.

Toote kohta

Ziółko jahvatatud kurkum on Indiast pärit Curcuma longa juurestiku jahvatatud osa – üks Aasia köögi iseloomulikumaid koostisosi. See on lahtine, intensiivse kollakasoranži värvusega, millel on magus-vürtsikas maitse ja puidune, mullane alatoon, ning kergelt muskuseline aroom.

Kurkumiin – kurkuminoidide rühma kuuluv pigment – annab vürtsile selle iseloomuliku värvi ja toimib loodusliku toiduvärvainena. Kurkum on karri- ja masala-segude alus, ning seda on kasutatud India, Tai ja Vietnami köögis tuhandeid aastaid.

• 100% jahvatatud kurkum Indiast – üksainus koostisosa, ilma täiteaineteta
• Magus-vürtsikas maitse puidu- ja mullaste nootidega – kurkumiini iseloomulik aroom
• Aasia köögi klassika – karrid, masalad, riis, supid, marinaadid
• vegan, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Vürts maitsvate roogade jaoks – karrisegud, masala, dahl, basmati riis, supid, hautised, marinaadid liha ja kala jaoks, ning jogurtipõhised raita kastmed. Kasutatakse ka magustoitude ja kuldse piima värvimiseks (kurkum + piim + mesi).

Kasutusjuhend

Lisa toiduvalmistamise alguses – kurkum avab oma täieliku maitse kokkupuutel rasvaga (oliiviõli, ghee, kookospiim). Tüüpiline kogus: 1/2–1 teelusikatäit 4 portsjoni kohta. Sobib hästi ingveri, musta pipra, köömne, koriandri ja küüslauguga.

Säilitamine

Säilitage õhukindlas nõus jahedas, pimedas kohas, eemal valgusest, niiskusest ja võõrastest lõhnadest.

Koostisosad

Jahvatatud kurkum 100%.