Ziółko köömne seemneds, Gluteenivaba - 100 g

Ziółko mustköömne seemned on 100% mustköömne seemned (Nigella sativa) Indiast. Vürtsikas, kergelt mõrkjas ja pikantne maitse – midagi mooniseemnete ja pipra vahepealset. Täiendab suurepäraselt lambaliha, ulukiliha, linnuliha ja valge juustu (Korycin, ricotta) maitset.

Toote kohta

Ziółko mustköömne seemned on väikesed, mustad, õlised mustköömne (Nigella sativa) seemned Indiast – taim, mis kuulub võililleliste sugukonda. Seemnete välimuse tõttu nimetatakse seda mõnikord mustköömneks, kuigi botaaniliselt pole sellel köömnega midagi ühist.

Seemnetel on vürtsikas, kergelt mõrkjas ja pikantne maitse – midagi mooniseemne ja pipra vahepealset –, millele lisandub jahvatamisel õrn oregano-laadne aroom. See täiendab suurepäraselt liha (lamba-, talle-, uluki- ja linnuliha), köögiviljatoitude (kapsas, suvikõrvits, röstitud köögiviljad) ja valge juustu maitset. India ja Türgi köögis puistatakse musta köömneid sageli värskele leivale (naan, focaccia) enne küpsetamist.

• 100% mustköömne seemned – üksainus koostisosa, pärit Indiast
• Vürtsikas ja maitsev –maitse poolel teel mooniseemnete ja pipra vahel
• Klassika India ja Türgi köögis – naan-leib, liha, juustud
• Suurepärane lisand valgele juustule – klassikaline kombinatsioon Korycini juustuga
• Gluteenivaba, GMO-vaba ja säilitusaineteta

Kasutamine

Maitsestusainena liharoogadele (lamba-, talle-, uluki- ja linnuliha), röstitud köögiviljadele (kapsas, suvikõrvits, lillkapsas), valgetele juustudele (Korycin, ricotta, feta), võileibade täidistele (kodujuust, hummus) ning naan-leivale, focacciale ja vürtsikas-soolastele saiakestele. Sobib hästi ka marinaadidesse ja kalafileede paneerimisel.

Kasutamisjuhised

Kasutage terveid seemneid – puistake leiva peale enne küpsetamist, hõõruge lihasse koos soola ja küüslauguga enne röstimist või lisage kohupiimale koos tilliga (1 teelusikatäis 250 g kohta). Aroomi täielikuks vabanemiseks röstige seemneid kergelt kuival pannil 30 sekundit või jahvatage uhmris. Tavaline kogus: 1/2–1 teelusikatäit 4 portsjoni kohta. Sobib hästi köömne, kuminiga, koriandri ja küüslauguga.

Säilitamine

Hoida õhukindlas nõus jahedas, pimedas kohas, eemal valgusest, niiskusest ja võõrastest lõhnadest.

Koostis

100% mustköömne seemned.