Ziółko Estragon - 25 g

Estragonon aromaatne vürts, millel on kergelt mõrkjas maitse ja vürtsikas-taimne aroom, mis meenutab aniisi või apteegitilli. Varem oli see väga populaarne eelkõige araabia köögis. Seda soovitatakse liharoogade maitseainena pardi-, lambaliha või kana puhul.

Estragon - kulinaarsed rakenduseds

Estragonile kui vürtsile, on iseloomulik kergelt mõrkjas ja vürtsikas-taimne aroma, mis mõnele võib meenutada apteegitilli või aniisi aroma. Professionaalsete kokkade seass, kombineeritakse seda vürtsi kõige sagedamini äädika ja igasuguse kalaga. Tasub meeles pidada, et estragon on oma intensiivsuse tõttu väga domineeriv vürts. Isegi väike näputäis seda rohtu on Enough selleks, et anda valmistatavale toidule ainulaadne maitse ja aroom. Estragon on kohustuslik koostisosa sellistes kastmetes nagu tartarkaste, bearnaise, hollandi kastmes või prantsuse Dijoni sinepis. Samuti sobib see hästi pardipulga, lambaliha, kana ja mereandide juurde.

Estragon:

• See on väga domineeriv maitseaine, isegi väike kogus võib täielikult võidelda teiste maitse ja lõhnaga.
• See omab märkimisväärset võimet anda äädikale maitset juurde.
• Estragonil on märkimisväärne võime anda äädikale maitset.
• Selle omadused suurendavad maomahlade eritumist, see aitab kaasa seedimisprotsessile.

Koostisosad:

Kuivatatud estragon 100%

Säilitamine:

Säilitada lastele kättesaamatus kohas, kaitsta valguse, niiskuse ja võõrõhna eest.