Jood on üks elementidest, mille mõju organismile on märkimisväärne, sest see täidab mitmeid õige toimimise seisukohalt olulisi funktsioone. Nii selle elemendi üle- kui ka puudus võib olla ohtlik, mistõttu tasub hoolitseda selle õige taseme eest. Selle aine puuduse negatiivsete mõjude vältimiseks on Poolas alates 1997. aastast kehtestatud joodisoola kohustus, mis on osutunud äärmiselt arukaks ja heaks sammuks, sest joodipuudusega seotud haiguste esinemissagedus meie toitumises on oluliselt vähenenud, tänu millele võib enamik poolakate nautida mitte liiga halba tervislikku seisundit, mis on ju kõige tähtsam.
Jood ise on kilpnäärmehormoonide tootmiseks hädavajalik. Nende õige kontsentratsioon mõjutab aju, aga ka närvisüsteemi, hüpofüüsi, neerude ja südamelihaste õiget arengut ja toimimist. Need hormoonid vastutavad ka organismi kuuluvate rakkude kasvu- ja küpsemisprotsesside reguleerimise eest. Lisaks osalevad nad ka rakkude hingamises ja energiatootmises. Neid on vaja selleks, et suudaksime säilitada piisavat kehatemperatuuri.
Joodi ülejäägi korral, mida enamasti talutakse, võivad mõnikord tekkida kilpnäärme haigused, näiteks kilpnäärme ületalitlus. Teine võimalik reaktsioon on suurenenud süljenäärmete funktsioon või liigne lima eritumine bronhides. Mõnikord võib see põhjustada nahakahjustusi või allergilisi reaktsioone.
Joodipuudus
Elemendi joodi puudus on seotud paljude kahjulike tüsistustega. Selle seisundi tüüpilisi sümptomeid on raske kindlaks teha, sest need sõltuvad liiga paljudest teguritest, näiteks vanusest, füüsilisest seisundist ja paljudest teistest. Veelgi olulisem on aga see, et joodipuudus võib põhjustada kilpnäärme suurenemist või alatalitlust, maovähi suurenenud riski, häiritud ajufunktsiooni ja intelligentsuse taseme märkimisväärset langust või isegi hilinenud füüsilist arengut. Rasedate puhul võib esineda vastsündinu ja loote pöördumatuid ajukahjustusi, samuti võib suureneda sündinud laste suremus. Need on äärmiselt õudsed juhtumid, kuigi võimalikud.
Joodipuudus on eriti ohtlik tulevastele emadele, sest see võib põhjustada isegi raseduse katkemist, enneaegset sünnitust, sünnidefekte ja loote vaimset mahajäämust, mis võib naise psüühikale tohutult mõjuda.
Milleks aitab jood?
Jood on antibakteriaalsete, viirusevastaste ja seenevastaste omadustega element. See kõrvaldab vaevata pärmi ja seeni, sealhulgas, kuid mitte ainult, Candida-liiki kuuluvaid seeni. Veelgi enam, see teeb seda ilma antibiootikumidele resistentseid bakteritüvesid tekitamata. Samuti osutub see antibiootikumidest kasulikumaks tänu sellele, et tal puuduvad kõrvaltoimed ja ta võitleb lisaks bakteritele või seentele ka viiruste vastu. Joodist on abi mis tahes nahakahjustuste ja isegi nahavähi enda ravimisel. Samuti on see oluline teiste vähivormide, sealhulgas rinnavähi, munasarjavähi ja kilpnäärmevähi ennetamisel. Samuti kaitseb see eesnäärmevähi eest, kuna see on näärme, mis kogub kõige rohkem joodi. Joodiravi aitab südamehaiguste, kilpnäärme alatalitluse, autismi, diabeedi, Hashimoto tõve ja Graves-Baseowi tõve puhul. Jood toetab ka immuunsust ja ajufunktsiooni. Element aitab põletike, haavade ja haavade ravimisel, vähendades samas kudede armistumist. Peanahale kandes kiirendab see juuste kasvu. Jood on oluline raseduse ajal, kuna sellel on oluline mõju loote normaalsele arengule. Infektsioonide ajal vastutab see omakorda lima lahjendamise ja katarri leevendamise eest. Diabeetikutel vähendab see insuliinivajadust ning haigustekitajatega nakatumise korral hävitab see hallitusseente ja parasiitide teket. Arvatakse, et see hoiab ära kilpnäärme alatalitluse kõigil, kes kasutavad igapäevaselt mobiiltelefoni.
Joodi esinemine
Es on väga oluline tagada organismile igapäevaselt piisav kogus joodi, mistõttu tasub huvi tunda, millised toidud sisaldavad seda elementi kõige rohkem. Kahtlemata on kõige rikkalikumad mereannid koorikloomade ja molluskite kujul ning kala, eriti tursk, hiidlest ja isegi Läänemere heeringas, kuigi viimased teistest väiksemas koguses.
Riikides, kus tööstus õitseb, on olulised joodiallikad piim ja sellest valmistatud tooted. Jodeeritud söögisoolas, mida poolakad on väga armastavad, on suur joodisisaldus, nii et elanikkonna jaoks ei tohiks olla suur probleem saada seda elementi piisavalt ilma suurema vaevata. Sellegipoolest on hea tava aeg-ajalt teha perioodilisi kontrolle, et teada saada, kas meie toit sisaldab seda elementi vajalikus koguses organismi nõuetekohaseks toimimiseks.
